骨までコクのあるスープにでき、捨てるところはありません！！
生の状態で約１．８ー２．０キロの都城産の朝びき若鶏を”なかぞの式レンガの窯”で蒸し焼きにしております。
宮崎県都城地方で育てられた新鮮な朝びきの若鶏を選んで、一羽一羽手作業で熟練した職人が味付けし、当店独自の秘伝のレンガの窯でじっくりと時間をかけて焼き上げております。
鶏本来のおいしさを引き出すようあみだした味付けのベースは塩・唐辛子です。
窯で使う薪にもこだわり、火力の強い国産の樫を使用しております。
余分な水分・脂分が抜け落ち、大変ヘルシーで、皮もパリッとしております。
お誕生日に！ ホームパーティー！ お客様のおもてなしに！
クリスマスに！
お中元に！ お歳暮に！ ギフトとして！
※冷蔵庫で保存すれば６日間くらい大丈夫です。
☆今の時期はクール冷蔵便にて発送しております。
〈申し訳ございませんが、6月21日～8月末までは製造できません〉
